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美食知识  
想吃到它们太难了,这些水果你会剥吗?
【新报食品网】 时间:2020-01-03 来源:新京报 【收藏本页
水果是人们茶前饭后不可或缺的美味,除了香甜可口,不少水果营养丰富。不过,一些好吃的水果有着坚硬的果皮保护,“徒手裸剥”实在太难了,今天就跟大家盘点一下公认“最难剥”的水果,一起看看你会剥吗?
 

菠萝蜜
 

菠萝蜜的香甜脆嫩俘获了一大批粉丝。不过,剥它可是一个技术活。一个完整菠萝蜜的体积比西瓜还大,外皮极其厚实坚硬,表皮有不少尖刺,要剥开它很是费劲。
 

其实,剥菠萝蜜首先需要准备好一把大刀和一双皮手套。首先,用刀将外表皮切开,可以看到黄色果肉。由于菠萝蜜的汁液很黏,一不小心可能会被粘住,因此,剥菠萝蜜时一定要先戴手套,并在手套上抹一些食用油,这样才能不粘手。做好这些准备工作,再将成熟的果肉掰下来就会容易很多。

 
椰子 
 

众所周知,椰子的壳非常坚硬,不少人为了吃椰子会用工具锯开或者是砸开,不仅很难吃到里面的椰肉,一不小心椰汁就会洒出来。
 

其实,剥椰子是有技巧的。首先得拥有一把锋利的刀,找到椰子比较尖的那部分尖头,面向自己。用自己的手指在尖头周围轻轻按压,你会找到比较软的一处,然后用水果刀的尖端往椰子尖头比较软的区域插下去再拔出,就可以将吸管插入椰子内,享受甜美的椰汁了。
 

甘蔗 
 

甘蔗甘甜多汁,但实在太硬,最外层的甘蔗皮还十分光滑,无从下嘴。每次吃甘蔗都是对牙齿的考验,而因为吃甘蔗,把牙齿咬掉的事情时有发生。

 
好在现在买甘蔗时,商家都会提供“配套服务”,通常会用锋利的刀把甘蔗皮消掉,这样仅吃甘蔗肉就不会那么废牙了。此外,现在还有了榨汁机,把甘蔗放进去,很快就能享受甘蔗汁的美味了。
 
榴莲
  

有“水果之王”之称的榴莲,也是一种比较难剥的水果,其外壳坚硬,浑身都是刺儿,实在不好下手。这时候,掌握剥榴莲的技巧就十分重要了。

 
拿到榴莲之后先观察有没有裂缝,一般成熟的榴莲会有开口,沿着开口掰开,再取出果肉即可。如果开口不大,就用刀沿着开口切开,记住不要切得太深,以免伤到里面的果肉。
 

新京报记者 刘欢

编辑 祝凤岚 校对 吴兴发
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